森の記憶をかたどる木工品

醸造所を建てる際に切り出した木を、大切に生かしたい。そんな思いをかたちにしたのは蘭越に工房を構える雪蟲WØRKS。この土地の木々を素材にした平皿、コースター、箸を制作しました。樹種は、風合いの異なる3種類。淡い黄金色でやわらかな印象のキハダ、深みのあるこげ茶色のツヤをもつエンジュ、落ち着いた茶褐色で温もりのあるオニグルミ。「木目は木が生きた証。自然の状況に耐えた力強さが現れている」（雪蟲WØRKS）。森ノ醸造所で刻まれてきた時間と、木々の記憶に思いを馳せてほしい木工品です。

平皿
表情の違う3つの樹種キハダ、エンジュ、オニグルミによる平皿。サイズはS、M、Lをご用意しました。Sparkling Sakeに合わせた酒の肴を盛り、食卓で森の息吹を感じてください。

キハダ
淡い黄金色の木肌が、料理の色をやさしく引き立てます。さらりとした手触りで清潔感があり、樹皮の内側は薬として重宝され、北海道の暮らしに生かされてきました。

エンジュ
こげ茶色のツヤを持ち、重厚で緻密な印象。使い込むほど表面に光沢が増し、しっとりとした質感へ。アイヌの人々も道具や祈りの木として長年愛用してきました。

オニグルミ
ややグレーを帯びた茶褐色が特徴。木目が細かく、使うほどに落ち着いた風合いに変化します。堅果は森の動物たちの重要な食べ物となり、森の循環を支える木の一つです。